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Holzfässer
Ein Holzfass ist ein aus mehreren Masivholzteilen hergestellter großer, walzenförmiger Behälter. Es dient in der Regel zur Aufbewahrung von Flüssigkeiten. Je nach Verwendungszweck muss ein Fass bestimmte Eigenschaften aufweisen. Es muss zum Beispiel absolut dicht sein, soll aber unter bestimmten Umständen geringe Mengen Sauerstoff zulassen oder es soll der gelagerten Flüssigkeit einen bestimmten Geschmack von Holz vermitteln, was bei manchen alkoholischen Getränken wie Wein, Sherry oder auch Whisky oft der Fall ist.
Die Fassherstellung hat nach wie vor eine große traditionelle Bedeutung. Das Holzfass ist handgemacht und wird durch den Küfer unter zur Hilfenahme maschineller Vorrichtungen hergestellt. |
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